バナナチャイの作り方(1人分)

  1. 鍋に200ccの牛乳を入れ、沸騰したらティースプーンで中山盛1.5杯の茶葉(アッサムCTC)を入れ、高温で手早く煮出します。
  2. 2分後、色と香りが十分になったら、バナナティーを中山盛1杯入れ、高温で手早く煮出します。
  3. 1分弱煮出し、バナナの香りが十分になったら、鍋から茶漉しを使ってカップに注ぎます。

〔POINT〕  (2)の際、長く煮出しすぎると、バナナの香りが飛んでしまいますので、ご注意ください。アイスティーにしてもコクと香りが楽しめます。

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