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紅茶専門店マユールへようこそ！本場インドのティーブレンダーが厳選した新鮮で高品質な紅茶を一流紅茶農園より直輸入し販売する紅茶専門店です。必ず貴方の好みの紅茶が見つかるはず。季節の移り変わりとともに変化する紅茶の味と香りをお楽しみください。チャイ、マサラチャイなど、本場インドのレシピで淹れるチャイの深いコクのある味を是非お試しください。紅茶に関すること(紅茶茶葉・ハーブ・スパイス・紅茶雑貨等)なら、どの様なニーズにも対応致します。
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| ビカッシュ・バニックの旬茶葉・新ブレンド紹介 |
 ダージリン セカンドフラッシュ 好評販売中！！
ダージリンのベストシーズンとも言われるセカンドフラッシュ（夏摘み茶）が入荷しました。
春摘み収穫シーズンのあと、小休止をおき、５月～６月の最も暑い時期になると、日中と夜間の気温の差が激しくなるなか、二番目の新芽が出揃ってきます。
この温度差によりダージリン茶の個性ともいえるフルーティーなマスカテルフレーバーが生まれます。
今回マユールでは、ファーストフラッシュ入荷の際も大好評だったサングマ茶園のセカンドフラッシュを入荷しました。
渋みなく柔らかい味と、深みのあるマスカテルフレーバーが特徴です。ぜひご賞味ください！
サングマ茶園 50g 1,890円（税込み） 好評販売中！！
〔SFTGFOP1〕
ダージリンのミリク渓谷の北側に位置するサングマ茶園は、有機栽培に力を注いでいる茶園。ハーブを使用した自家製肥料を使用するなど、茶樹への栄養を気遣う茶園マネージャーがいることで、知られています。
マユールが、セカンドフラッシュでサングマ茶園を入荷したのは、初めて。厳選なるテイスティングで、選ばれた香り高い紅茶です。
大きめのしっかりと撚られた茶葉は、美しいつやがあります。そのなかに、薄茶色に輝くシルバーチップがあります。濃い蜜のような甘くいい香りが茶葉から立ち込めます。
3ｇ3分間で抽出してみると・・・水色は夕焼けのような、オレンジ色。明るさと透明感がある、美しさです。
味わってみると、温度が高い中でも、じゅうぶんに飲み口の柔らかさを感じました。とてもフルーティーで、ふくよかな味が口の中全体に広がっていきます。茶がらからは、果実を思わせる、心地よい渋みやジューシーな香りが立ち込めていました。
少し冷めた温度で飲んでも、渋みが出ず、フルーティー感が失われていないことにまた奥深さを感じました。
何度か淹れてみる中で、じゅうぶんに沸騰している新鮮な熱湯を、出来るだけ高い温度でテイスティングカップに注ぐことで、香り立ちがひときわ優れているように感じました。
☆ ダージリンセカンドフラッシュの美味しい入れ方
茶葉の性質上、大変でやすくなっております。少量の茶葉で長く蒸らし、甘味旨味を十分に抽出されることをお勧めします。
- くみたての水道水を沸騰させます。
- 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
- ティースプーン中山1杯（約3g）をポットに入れ、200ccのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで空気を含ませると、よりおいしくなります。
- ふたをして3～5分間蒸らします。 ※お好みで蒸らし時間を変えて下さい。
- 時間になったら茶葉の渋みが出ないようにスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かにカップに注ぎます。
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クオリティー ニルギリ 好評販売中！！
「ニルギリ」は、南インド・ケララ州とタミルナドウ州にまたがる西ガーツ山脈の標高1,200ｍから2,500ｍの丘陵地帯に広がっている茶産地です。
インド国内の茶総生産の約25％はニルギリが位置する南インドで生産されています。気象や地理的条件がスリランカと近似しており、年2回モンスーンの影響を受けます。気候に恵まれ、年間通じて茶葉の生産は行われていますが、とりわけ12月から翌2月にかけて良質の紅茶が生産されます。
「ニルギリ」は産地語で「青い山」という意味で、「紅茶のブルーマウンテン」ともいわれています。すっきりしたくせのない香味で、マイルドで爽快なフレーバーを有するのが特徴です。個性があまり強くなく、ブレンドやフルーツティーなどによく用いられ、アイスティーにも最適です。
チャムラジ茶園 50g 945円（税込み）/ 100g 1,837円（税込み） 好評販売中！！
〔SFTGFOP1〕
今回、「クオリティー ニルギリ」の仕入れを担当したプロビ・バニックは元インド紅茶局広報官。クオリティーシーズンにインドを訪れていた彼女の目にとまったのが、香り高い「チャムラジ茶園」のニルギリでした。
ニルギリの茶園の中でも特に高地に位置し、ダージリン地方の茶園よりもさらに高い、標高2,000m以上に広大に茶畑が広がっています。
茶葉は、ニルギリではめずらしい、フルリーフタイプ。美しい緑の葉はつやがあり、熱湯を注ぐと、その香りはまさに若葉のようなさわやかさ。中国茶に似たさっぱりした味と、花のような優しい香りが特徴です。お食事などともマッチして、とても飲みやすい！
2.5～3gの茶葉で3分間蒸らすことで、味香りともにしっかり抽出できます。さらに、3煎目まで楽しめるのが、この「クオリティーニルギリ」の特徴。お好みで熱湯の量を少し減らしたり、蒸らし時間をのばしたりして、お楽しみください。
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【SFTGFOP1】
Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1の略。
紅茶のグレードのなかで最上級品につけられる記号です。その茶園でとれたリーフのなかで、とりわけ上質なゴールデンティップスが多く含まれているものだということです。
【シーズナルティーについて】
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| 店長のおすすめ |
おすすめ茶葉
ラ・フランス 30g 399円（税込み） 好評販売中！！
ラ・フランスの熟した香り高い甘味に、ドライフルーツやハーブが演出するさわやかな酸味がバランスよく合わさっています。ストレート向きです。
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マロンクリーム 30g 399円（税込み） 好評販売中！！
モンブランのようなこくのある上品な甘さに、香りを引き立てるナッツやハーブをブレンドしました。甘味を加えたミルクティーがおすすめです。
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ジェヴァルフルーツ 50g 630円（税込み） 好評販売中！！
ジェヴァルとはヒンズー語で「宝石」という意味。色とりどりのドライフルーツが輝いています。胃腸の不快感を和らげ、食欲増進効果があります。肌荒れや体の疲れを回復させます。さらにダイエットの効果も期待できます。
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おすすめギフト
秋のフレーバーティー３種お得パック 好評販売中！！
3種1,197円（税込み） → 1,050円（税込み）
涼しくなった秋の風に、アッタカティータイムをお楽しみください！
・メイプル 30ｇ 399円（税込み）
かえでの樹液を煮詰めて作ったメイプルシロップの香りをいっぱいに漂わせます。ストレートティー、ミルクティーそれぞれにお楽しみください。
・キャラメル 30ｇ 399円（税込み）
ニルギリとアッサムの茶葉にイギリス風キャラメルで香り付けしています。ミルクティー向き。
・アップル 30ｇ 399円（税込み）
さわやかな青りんごの甘酸っぱい香りが豊かな気分にしてくれます。アップルスライスやミントを加えて、様々なアレンジを！ |
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マユールティー冬のギフト（詰め合わせ）
（ゆずティーバッグ（10ヶ入）、スウィートウインターティーバッグ（10ヶ入）、ピーチパラダイズ80ｇ、イングリッシュアフタヌーン30ｇ、クッキー） 3,000円（税込み）
冬におすすめの紅茶とクッキーに甘酸っぱいハーブ＆フルーツティー。来客の多いこの時期に喜ばれる贈り物です。
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| バリエーションティーメモ |
シェルパティー 
ヒマラヤ登山のガイド「シェルパ」が、野ぶどうを紅茶に入れて飲んだことがきっかけになった伝統の紅茶です。ビタミンＣが豊富な体に優しいアレンジティーです。フルーツと相性抜群のインド産「ニルギリ」をベースに、しぼった巨峰の果汁と、かすかな赤ワインがいっしょに甘く香ります。
ＨＯＴのみ 420円 （税込み）
※10月2日～10月30日の期間限定でマユールティールーム川崎店にてご提供しています。
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| イベント情報・お知らせ |
終了しました！ クリスマス紅茶教室のご案内
いよいよ今年も街を彩るイルミネーションとともに、クリスマスのシーズンがやってきます。
ご家族やお友達とのクリスマスパーティーでも紅茶を入れる機会が増える時期ですね。ティーハウスマユールでは「クリスマス紅茶教室」を企画しています。当日は紅茶と相性のいい、サンドイッチやケーキもご用意しています。ぜひ皆様のご参加をお待ちしています。
☆日時： 平成20年12月11日（木）PM18:00～20:00
☆場所： ティーハウスマユール 五反田店
☆内容： ①美味しい紅茶の入れ方、ゴールデンルール
②インド産紅茶3種テイスティング（ダージリン、アッサム、ニルギリ）
③クリスマスアレンジティーを入れてみよう
④お食事
⑤インド民族衣装「サリー」の着方、写真撮影
☆講師： 伊藤直美（日本紅茶協会認定 ティーインストラクター）
プロヴィ バニック（元インド紅茶局広報官）
☆参加費用： 1名様3,000円 （お申し込みの際に、スタッフにお支払い願います）
☆持ち物： 筆記用具、エプロン（必要な方のみ）
※当日、「インド民族衣装サリーの着方」の際に、撮影希望の方は、ご自身でカメラをお持ちください。
☆参加申し込み： 締め切り12月5日（金）までとさせていただきます。
要予約 ティーハウスマユール五反田店 店頭にてお受けします。
五反田店電話（03-5447-2466）またはホームページからもお受けします。info@mayoor.jpに氏名、ご連絡先を記載の上、12月紅茶教室参加希望とお書き添えください。
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| マユールティー売れ筋紅茶ランキング |
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| 入荷予告 |
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| 店長からのメッセージ |
あけましておめでとうございます。2010年もマユールをよろしくお願いします。
昨年末より「巣篭もり」の言葉が多く聞かれ、クリスマス、お正月もご自宅で過ごす方が多いと言われていましたが、皆様はどのような年末年始をお過ごしだったでしょうか？
ご自宅で過ごすときに欠かせない「お茶」。ぜひ様々なシーンでご活用ください。
ティールームでは、「ゆずジャムティー」というアレンジティーをご紹介しています。オリジナルのさわやかなゆずジャムをインド産ニルギリに浮かべています。体を温めてくれる効果のあるゆず。この時期、風邪予防にもぴったりです。
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このページに関するお問い合わせは、
webmaster@mayoor.jp までお願いします。
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