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営業日カレンダー- 鍋にベイリーフ１枚、カルダモン２粒、スターアニス（八角）３～４かけと２００ｃｃの牛乳を入れ、沸かします。
- 沸騰したらティースプーンで中山盛２杯の茶葉（アッサムＣＴＣ）を入れ、高温で手早く煮出します。
- ２分後、色と香りが十分になったら、鍋から茶漉しを使ってカップに注ぎます。
〔ＰＯＩＮＴ〕 スターアニスは香りが強いため、分量はお好みで調節ください。ベイリーフやカルダモンが入ってスパイス感がマイルドになります。
スターアニスチャイの作り方（１人分）
2010年11月18日
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