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営業日カレンダー- ５ｇのゼラチンをふやかします。
- くみたての水道水を沸騰させます。
- ティースプーン中山盛２杯（ニルギリとアールグレイを１：１で）をポットに入れ、２００ＣＣのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
- ３分間ふたをして蒸らします。
- 時間になったら茶葉の渋みが出ないようにスプーンでひとかきして茶漉しでこしながらふやかしたゼラチンの中に注ぎます。
- お好みの器で冷やし固めます。
ティーゼリーの作り方（２人分）
2010年11月14日
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