ストロベリーウインナティーの作り方(1人分)

  1. くみたての水道水を沸騰させます。
  2. 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
  3. 中山盛2杯の茶葉(ストロベリーファーム)をポットに入れ、200ccのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
  4. ふたをして3~5分間蒸らします。
  5. あらかじめカップに適量の生クリームを絞っておきます。
  6. 時間になったらスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かにカップに注ぎます。
  7. いちごのへたを取り、半分にカットしたものをクリームの上にのせて出来上がり!

〔POINT〕  紅茶はお好みで2~3倍の濃さで入れてください。生クリームとのバランスがよくなります。

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