月別アーカイブ: 2011年4月

昨晩の夕飯は、以前から気になっていたナンミックスを使ってナンを作りました。ハウス食品さんのもので、ミックス粉に水を混ぜてフライパンで焼くだけという簡単なもの・・・なんですが、めん棒を使って3～5ミリの厚さにのばしていくときに少し厚かったようでぼってりしてしまいました（泣）

焼く時も油をひかずに膨らむまで加熱していくのですが、ちょっと目を離すと焼きすぎてしまったりします。何回か焼くうちにコツもつかめて、空気が入りうまく焼けるようになりました。小さめのものしかできなかったのですが・・・インド料理店などで思い切りのばしているインド人すごいな～。またトライしてみたいです。

2011/4/18

昨日はニルギリをテーマにしたテイスティング会に１２名のお客様が見えました。水色の違い、味香りの違いを楽しんでいただきました。

フード、今回は風月堂さんのチーズタルトだったのですが、食べる前と後とでは茶の味が変わると感じていただけた方が多かったようです。フレッシュなクオリティニルギリの人気も高かったのですが、スタンダードのニルギリも食べ物との相性が良かったようで、好評頂きました。いつもより参加いただいた人数が多かったので、どきどきでしたが・・・紅茶を選んで頂いた方も多く、嬉しかったです。