The World's Finest Tea.
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スタッフの独り言に「チャイを楽しむ テイスティング会」の報告をまとめましたので、ぜひご覧ください♪
3月27日、3回目のテイスティング会を開催しました。テーマは「チャイを楽しむ」。 インドの紅茶をメインに取り扱っているマユールがおすすめできるチャイの作り方をはじめ、地域ごとに楽しまれるチャイや、インド菓子を盛り合わせた […]
テイスティング会のお知らせ 紅茶専門店マユール 世界有数の茶産地インドで、輸出ばかりでなく自国での喫茶習慣を広める策をインドの紅茶協会は練っていました。紅茶の渋みを和らげ、少ない茶葉で甘味をつけるチャイは、 […]
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チャイの色、ミルキーブラウンには陶器のカップに入れると色がいっそう引き立つような気がする。 以前もこのコーナーで話題に出した代官山の「ボンベイバザー」というカフェでは、チャイをオーダーすると、湯飲み風の和風のカップで出てくる。 インドのチャイ屋台では、泥で作られるという「クリ」というカップが使用されているという。是非、クリでも飲んでみたいです。 今日はロイヤルブルーのこんな陶器でホイップチャイを飲みました。
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