作成者別アーカイブ: 紅茶専門店 マユール

2001/12/6

今日はお休みだったのですが、川崎に用事があり、ぶらぶらしていました。駅から見える景色はすっかりクリスマス。お店にいると感じられない空気でした。なかでもところどころにある動物型の照明がかわいい！いろいろと見つけながら歩くのもいいかも。ルフロン入り口にも天井から川のように吊ってある照明も見ものです。
今日はガトーショコラを焼いてみました。紅茶にあうよう、少しだけビターにしてみました。
まだ練習なのですが、はやくみなさんのクリスマスケーキになれたらと思います。

2001/12/2

暗いニュースの続く中、雅子様の女児誕生で、とても盛り上がりましたね。紅茶業界でも、「ロイヤルベビーティー」を作っているところもあるらしいです。そのときのハッピーな限定ティーって気分を明るくしてくれそうですね。
マユールは、「クリスマスティー」はぜひやってみたいと考えています。ふさわしそうなアレンジティーで皆様をお迎えしたいと思っています。
話は変わりますが、今日は代官山を夜散歩していました。ほんとに美しい月が出ていました。冬の空気が澄みわたるさまは、風物詩だなと思いました。

2001/12/1

早いもので今年も最後の月になってしまいました。今日は、そんな師走にふさわしく、あわただしい日でした。
午前中にご自分のポットを持参してみえたお客様がいらっしゃいました。「この中にミルクティーいっぱいにいれてくれる？」このようなことは初めてで、最初とまどってしまいました。でもその容量をはかって何杯分ということを把握して金額設定をさせていただきました。なかなかこういう企画もいいかなと思いました。
その後も、夕方までたくさんのお客様がお出でになりました。今日までだった「ペッパーチャイ」はけっこう人気がありました。なかでも本日結婚式を終えられた常連のお客様がいらしてくださったのです。今週２度目のペッパーチャイ！幸せの風が吹いた夕方でした！

2001/11/27

今週限定ティーで「ペッパーチャイ」というものを出してみました。黒胡椒をつぶしたものをチャイに入れてみました。なかなかこれが美味しいのです。なんとなく男性の方のご注文が多かったように思います。ピリッとした感じを思わせ、興味を抱いていただいたようです。
話は変わって、今日ストレートティーのカップが仲間入り！ちょっぴりアンティーク風の雰囲気に、さっそくお客様の中にはとても気に入ってくださって、購入したいとおっしゃる方まで！？味ももちろん、色合いと言う意味で引き立て役のカップは重要ですね。

2001/11/22

今日は川崎店はお休みだったのですが、急遽五反田店のお手伝いへ行ってまいりました。４名様のご予約が入っていた以外に、１１：３０から１３：３０までで１５組くらいのお客様が見えました。以前もヘルプで行った事があったので、手順は思い出したのですが、やっぱりランチは手際よくが基本だとつくづく感じます。皆さん限られたお昼休みで来ていただいていて、パワーのみなもとをご提供。川崎でもはやくランチをやりたいな。

2001/11/20

今週の紅茶「ベリ－チャイ」は結構この季節に合っているのか、ご注文をいただいています。
コクのあるチャイがフルーティーに大変身です。ぜひお試しくださいね。
今日は夕方、スイートポテトのお持ち帰りを作りました。最近ホットサンドやタンドリーチキンサンドをはじめ、お持ち帰り希望がが増えてきました。これからは、箱などをご用意していこうと考えております。気軽にお声かけてください！

2001/11/19

いつもお昼にお出でいただく常連のお客様が、「お休みの日の朝食に、メイプルシナモントーストをしているのよ！家族からも恒例でリクエストがくるの！」なんだかとても嬉しく思いました。メニューが家庭に入り込めているとことはそれだけ身近に存在していると言う風に感じたからです。以前どんな風にお店で出しているかを口頭でご説明しただけだったのですが。
作り方は簡単。１．４枚厚切りトーストにバターを塗る２．トースターでこんがり裏表を焼く３．一口大にカットし、メイプルシロップをたっぷりかける（お店では粉糖、生クリームをかけています）簡単です。ぜひ皆様もご自宅でいかがですか？

2001/11/13

どんよりした朝でした。いつもお越しいただくお客様で、屋外で店頭販売されている方がいらっしゃるのですが、ほんとに寒そうにおいでになって、紅茶を美味しそうに召し上がります。お決まりの「紅茶のケーキ」。ブランデーがよくきいているソフトなケーキがストレートティーによく合うそうです。
常連の方ですと、自分なりに好みの味がうすうすわかってくると、新着の紅茶などをおすすめするようにしています。それが好みとマッチしたときはとても嬉しく思います。
初めてお見えになる方に対しても、お好みをおっしゃっていただけたら、知る限りマッチさせていけたらと思います。次にまた来たいと思っ手いただけるように。
話は変わって、今日は仕事のあと、西武の上のスポーツクラブ「エグザス」へ行ってきました。通われている方で、マユールによく運動前にお出でいただく方がいらっしゃいまして、体験コースをご紹介いただきました。（ありがとうございます！）エアロビクスは想像以上にハードでした。でも、なんだか心地よく筋肉痛です。

2001/11/11

本日はほんとにいいお天気！お布団を干された方も多かったのではないでしょうか？
またお出かけ帰りにお寄りいただいた方も多かったようです。久しぶりに太陽を浴びると気持ちいいですよね。
１１月１４日まで、アゼリアでは５００円以上お買い上げの方に「山根康弘クルージングライブ」の応募券をプレゼントしています。これを目指し、いらっしゃってる方にお会いしています。ほんとに行きたい方にあたるといいなと願ってお渡ししています。
さて、夕方新電子レンジが到着しました！まだ対面したばかりで、緊張！？はやくマユールで活躍してもらいたいと思います。

2001/11/9

いよいよ一歩ずつ冬に近づいているような気候ですね。皆さんお元気でいらっしゃいますか？
結構お客様でもお風邪の方が多いようです。
マサラティーやジンジャーミルクティーを飲んでいかれる方が多くなりました。風邪の予防に冷ました紅茶でうがいをしてみてくださいね。殺菌作用が働きますよ。