作成者別アーカイブ: 紅茶専門店 マユール

2001/8/6

先月の終わり頃から入り口の柱にＣＤデッキを取り付けました。心地よい時間をゆっくりすごしていただくには音楽はほしいと考えていて、やっと実現できました。自分自身とても動きがスムーズになります。
昨日も１人でお見えになったお客様が、リズムをとっているのを見て嬉しく思いました。

2001/8/5

ご無沙汰してしまいました。８月の声を聞き、ほんとに１年って早いと感じる今日このごろいかがお過ごしですか？
どじな私はまたやってしまいました・・・。土曜日の深夜やけどをしてしまいました。ぐすん。右手薬指です。お見苦しい包帯姿にお客様より励ましの言葉をいただきました。
ありがとうございます。
夏休み本番、旅行などの楽しい話ぜひＢＢＳにお待ちしています。

2001/8/1

今週限定の紅茶は梅ティーです。
これは五反田のあるスタッフから教えてもらって６月ごろ飲んでおいしかったのでぜひ！と思っていたのです。川崎の老舗の和菓子屋さんで「梅ジュースのもと」を購入しニルギリとブレンドしました。
もともと幼い頃から、車酔いをする私にとって梅の存在は大きかったのです！生の梅をタッパーに入れて持ち歩いたこともありましたね。
この暑い季節、酸味の効いた梅ティーでパワーを充電してください！

2001/7/30

お待たせいたしました！セカンドフラッシュがやっとやっと・・・入荷しました。ファーストフラッシュ同様、プッタボン茶園からです。本当に大変遅れてしまい申し訳ありませんでした。
香りのファーストフラッシュ、味のセカンドフラッシュと言われますように、ダージリンの味をご堪能ください。まずもってご報告まで。

2001/7/29

先日は下北沢のカフェでｱｲｽｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂﾃｨｰ飲んでみました。しっかりセパレートになっていてきれいでしたがほんのちょっとジュースの割合が多いため紅茶の味が薄く感じました。でもこだわりのナマグレーブフルーツだったのです！でもティーだから紅茶の味しないとですね。その割合がむずかしいのですね。

2001/7/28

夏休みの方も多いようで午前中から最近は皆さんがおいでいただけるようになりました。嬉しいですよ。いいですね、お休み！満喫してくださいませ・・・。お客様のなかでもオランダへニューカレドニアへと海外へ行く方も多いようです。またお土産話聞かせてくださいね。

2001/7/26

紅茶と合う食べ物ってなんだろう。メニュー開発に考えをめぐらせています。約５年位前にイギリスに行ったとき、スコーンはもちろん何箇所かで食べたのですが他になんだろうって考えたときに・・・おいしかったと思い出せるのはフィッシュ＆チップス！イギリス自体が食べ物の充実が今ひとつという話はよく聞くのですが、街角のファーストフードでしたが。さっぱりする紅茶の性質上、脂ものは適しているのだろうと思います。

2001/7/22

今日のご注文で多かったのは煮出しアイスミルクティー。これには少々お時間がかかってしまいます。というのは、まず小なべでスパイス類をいれて高温で手早く煮出します。あらかじめ氷水に浸しておいた容器に茶漉しで入れ、スプンでくるくるまわしながら冷やすのです。うすまらないようにこおりは少なめでお出ししています。手が熱くなったり冷たくなったり・・・。でもこれ作るときがとても紅茶をつくっているなと思えて好きです。ぜひこの夏お気に入りのアイスミルクティーを見つけてみてはいかがでしょうか？

2001/7/21

今日も日照りは強く、お昼頃ベランダに出て植木に水をやると、喜ぶように水を吸収していました。今はミントなどのハーブ類のよせ植え、オリーブ、アイビー、がじゅまろ、コンシンネ、それから竹の鉢植え、そんな風にベランダはにぎわっています。あと、めずらしいものとして沖縄によくある「月桃」という植物があります。月桃の葉を煮出すと、月桃茶という淡いピンク色のお茶ができます。すっきりした独特の香りがします。
この時期は一日に２回はお水をあげないと、人間と一緒でのどが渇いてしまいますね・・・。

2001/7/20

海の日いかがお過ごしでしたか？
小さい頃は千葉県に住んでいたため、７月に入るとよく家族で海岸へ行っていたことを思い出します。
さて、今日は新商品が入荷しました！ティーバッグ類が何点か増えました。マサラティー、チャイ、アーモンド、シナモンローズなどです。
お店ではリーフで一杯づつお入れしていますが、ご自宅で気楽に使っていただけるのはやっぱりティーバッグ！しかもスパイスティーなどなかなか手間のかかるものがはいっていますのでぜひご利用くださいませ。