7/9、7/31に行なった水出し紅茶のテイスティング会。使用した茶葉は、ダージリン、アールグレイ、ニルギリの3種で、使用した水は「六甲のおいしい水」でした。どれも平均的に人気があり、好評でした。冷蔵庫のスペースの関係から、自宅にて8時間抽出して持参しました。色の美しさや味のまろやかさ、また手軽さの点からも、水出しの提案をしてみてよかったと思いました。サプライズで、ダージリンで硬水(エビアンを使用)で8時間抽出したものも御客様にお出ししてみました。水の違いでこんなにも変化するということに皆様が驚かれていました。
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秋から冬にかけて、しっかりした味わいの紅茶やミルクティーを飲みたくなる季節。今回のテイスティング会のテーマは、インド国内収穫のアッサムのシーズンティー。クオリティアッサムはたっぷりのゴールデンティップによる引き出される、 […]
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いつも大変お世話になっております。 弊社の冬期休業を下記の通りとさせていただきたく、お知らせ致します。 何卒よろしくお願い致します。 冬期休業 2025.12/27(土)~2026.1/12(月)
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ティーハウスマユールで行なわれた「ダージリンファーストフラッシュ2025のテイスティング会」報告は 「スタッフの独り言」にアップしました。是非ご覧ください。
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