水出し紅茶テイスティング会

2011年8月14日
Filed under: スタッフの独り言 — 紅茶専門店 マユール @ 12:02 AM

7/9、7/31に行なった水出し紅茶のテイスティング会。使用した茶葉は、ダージリン、アールグレイ、ニルギリの３種で、使用した水は「六甲のおいしい水」でした。どれも平均的に人気があり、好評でした。冷蔵庫のスペースの関係から、自宅にて８時間抽出して持参しました。色の美しさや味のまろやかさ、また手軽さの点からも、水出しの提案をしてみてよかったと思いました。サプライズで、ダージリンで硬水（エビアンを使用）で８時間抽出したものも御客様にお出ししてみました。水の違いでこんなにも変化するということに皆様が驚かれていました。

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