タンドリーチキン

今日は朝からタンドリーチキンサンドが抜群に売れ行きよし！嬉しい滑り出しでした。新商品の「フレンチトースト」もリピートしてくださる方が多いです。オーダーの方にチョコレート・キャラメル・メープルなど店内にあるシロップのトッピングのご希望をお尋ねしますが、皆さん、特に必要ないとのこと。粉糖のみのシンプルなトッピングが紅茶を飲みたいという気持ちにさせるのだろうか。紅茶との相性はよく、「さっぱり対こってり」（ストレートティー）「こってり対さっぱり」（ミルクティー）と言われますが、新鮮な卵液にひたしたプディングのような味わいは、ストレートがなかなか合うと思います。
今日は限定のミントミルクティーをお客様のご希望でナッツミルクティーとブレンドしてみました。好みを伺いながら、自分なりにブレンドできるようもっと研究を重ねていきたいと思います。