ベリーベリーチャイの作り方（１人分）

1. いちごとブルーベリーでジャムを作ります。　※ 市販のものでもＯＫです。
2. 鍋に、２００ｃｃの牛乳を入れ、沸騰したらティースプーンで中山盛２杯の茶葉（アッサムＣＴＣ）を入れ、高温で手早く煮出します。
3. あらかじめ生クリーム少々と(1)のジャム（約ティースプーン１杯）をカップに入れておく。
4. 約２分後、色と香りが十分になったら、鍋から茶漉しを使ってカップに注ぎます。

〔ＰＯＩＮＴ〕  紅茶と果物を合わせる場合、天然の甘さだけでなく、砂糖をプラスすることで、渋みを抑えてまろやかでフルーティーな紅茶にすることができます。ジャムは、保存も効くのでおすすめです。