木苺リキュールティーの作り方（１人分）

1. くみたての水道水を沸騰させます。
2. 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
3. 中山盛１杯の茶葉（ヌワラエリア）をポットに入れ、２００ｃｃのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
4. ふたをして３分間蒸らします。
5. あらかじめカップに砂糖（約ティースプーン１/３杯）とフランボワーズリキュール（約ティースプーン２杯）を入れておきます。
6. 時間になったらスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かにカップに注ぎます。

〔ＰＯＩＮＴ〕  少量砂糖を加えることで風味が引き立ちます。