ログイン
商品カテゴリー
キーワード検索
お勧め商品
ベストセラー
新着情報
オンラインストアについて
営業日カレンダー作成者別アーカイブ: 紅茶専門店 マユール
五反田本店夏期休業のお知らせ
2020/8/13
平素よりお世話になっております。
五反田の本店は8月16日まで夏期休業とさせていただいております。
お休み期間、ご注文は承り、商品の出荷は8月17日以降となります。
何卒よろしくお願い致します。
ダージリンセカンドフラッシュ2020発売！！
2020/7/19
待ちに待っておりましたダージリンセカンドフラッシュがジュンパナ茶園より入荷しました。
7/20月曜日より発売開始となります。季節の美味しいダージリンを是非お試しください！
25ｇ1,242円
特別SALE「ローズヒップティーバッグ」
2020/5/18
おうちにいる時間が長くなった今日この頃、ティータイムのお茶をぜひ
マユールティーでいかがでしょうか？
このたび夏の紫外線対策としておすすめのローズヒップのティーバッグを
大セール！30個入でなんと1382円！！【1,280円（税別）】
細かくカットされ、ローズヒップの味わいが抽出しやすい使いやすいティーバッグです。
このチャンスをぜひお見逃しなく☆
今年度のダージリンファーストフラッシュについて
2020/4/28
今年はインド政府の外出禁止要請に伴って、お茶摘みが遅れている関係でダージリンファーストフラッシュの入荷が未定です。大変申し訳ございません。また何か入荷情報が入りましたら、こちらでご案内させていただきます。
新型コロナウィルス感染拡大防止策
2020/4/10
この度、新型コロナウイルス感染拡大防止策といたしまして、本社の営業体制を
最少人数での業務とさせていただく関係で、商品納期のご希望に添えない場合がございます。
何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。
ゴールデンウィーク休業日について
2020/4/6
いつもお世話になっております。
ゴールデンウィークの本店の休業日について下記の通りお知らせ致します。
混雑も予想されますので、お早めのご注文をお待ちしております。
休業期間 4/29（水）～5/6（水）
休業前最終出荷 4/27（月）
休業後出荷開始 5/ 7（木）
フルーツアンドハーブティー シリーズ廃盤のお知らせ
2020/3/24
今までご愛顧いただいたフルーツアンドハーブティーシリーズが
３月末をもって廃盤となることになりました。
ご利用いただきありがとうございました。
テイスティング会日程変更のお知らせ
2020/3/21
いつもお世話になっております。
3月度のテイスティング会を5/24（日）に変更させていただきましたが、
当方の都合により、5/31（日）に変更させていただくことになりました。
重ねての変更でご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。
3/8テイスティング会の件
2020/2/28
この度コロナウィルスの影響により、政府からも屋内で複数人の交流や会食などを行なう「濃厚接触」は自粛するようにとの通達があり、残念ではありますが、3月度のテイスティング会を中止させて頂く形とさせていただきます。
かつ、今後の予定として5/24（日）に5月度のテイスティング会を開催し、その際に今回のテーマ「和菓子と紅茶」をさせていただきながら、入荷している予定のファーストフラッシュの試飲も行ないたいと存じます。
今回ご予約の皆様でそのまま振替可能な方は、ご連絡なしで自動的にさせていただきます。もし、ご都合あわないなどキャンセルの方のみご連絡いただければと存じます。
今後の収束の状況に応じて変更が必要であれば、また追ってご連絡させていただきます。
一刻も早い収束を祈りつつ、皆様のご健康をお祈り申し上げます。
1月テイスティング会「アフリカ、インドネシアなどの紅茶をテイスティングしてみよう」を振り返って
2020/2/12
インド、スリランカなどの紅茶をテーマとして取り上げることが多かったのですが
別な国の紅茶も飲んでみたいと今回のテーマに踏み切りました。たとえ収穫量が少なくても
今まで飲んだことのない美味しい紅茶にめぐり合えたらいいなと思いました。
まず地図を見ながら紅茶生産の立地に適した場所を確認…「ティーベルト」。そして今回セレクトした
「ルワンダ」「インドネシア」「マレーシア」の三か国の紅茶生産に関する歴史を確認しました。
ルワンダの紅茶生産量はアフリカ大陸の中で5番目となりますが、オーソドックス製法で作られる数限られた農園があるとのこと。
メントール臭を放つどこか存在感のある、飲みごたえのある紅茶です。
ジャワはペットボトルでもなじみがあるのですが・・・どんな料理にも菓子にも合うようなセイロン紅茶のような存在。スモーキーだったりスパイシーだったり様々な顔を持つジャワでした。
マレーシアは渋みが少なく、時間が経ってもクリームダウンなどしない紅茶と言われています。キャメロニアンゴールドブレンドはマレーシアのお土産としても有名なので、参加者の中にも飲んだことある方もいらっしゃいました。
上記3種の紅茶はまず紅茶のみのテイスティングをして頂いた後、フードマッチングも行ないました。今回取り上げフードは「焼きおにぎり」「黒棒」（黒糖のソフトなお菓子）です。食事系のものと菓子系のものを両者用意することでキャラクター的に鮮明になったらいいなと考えました。
ごくごくと飲めてご飯のおともになるジャワティー、甘味と黒糖棒の甘さをしっくりまとめてくれるルワンダ、米の甘さを引き立てつつ口の中をさっぱりと洗うようなマレーシアの紅茶を堪能できました。
3つの紅茶の特徴をおさえられたあとは、その特徴を生かしたアレンジティーを提案して実際に飲んでみました。
ルワンダのソルワッテ茶園はウバに似た刺激的な渋みを感じ、シンプルにミルクティーを提案。本当に飲みやすく爽やかな渋みが心地よいミルクティーでした。
お茶請けとしてお出ししたシナモンラスクがぴったり来ました！！
次にマレーシアの「キャメロニアンブレンド」を参加者の方にいれていただき、「オレンジペッパーティー」を作りました。マーマレードジャムにプラックペッパーをかけ、お茶を注ぎました。スパイシーさを感じつつ、柑橘系との相性を楽しむことができました。
3つめのアレンジティーはデザートとして楽しめる「ティーアフォガード」。2倍の濃さでしっかりと抽出したジャワティーを使って、アクセントに手で砕いたチョコレート、カルダモンパウダーをふりかけた大人のアフォガードです。ジャワのどっしりとした果物っぽい美味しさを引き立てていました。
今までに向かい合うことのなかった紅茶にお茶の味、フードマッチング、アレンジティーなどを味わう中で、深く知っていくことができました。
参加者の方にも様々な驚きをもっていただけたなら幸いです。