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川崎駅ビルにて行われたクリスマススウィーツレッスンに参加しました。ドイツ伝統菓子「シュトーレン」を作るということで、以前から「シュトーレン」に興味津々だった私は迷わず申し込みました。
お店の方が作ってくださっていた前生地に、イースト、牛乳、砂糖、塩、粉、バターなどを順にまぜてはこねていくうちに、ふっくらしたいい生地になってきました。ラム酒、ワインにつけたドライフルーツを加えるところで、生地を薄く広げてそこにドライフルーツをのせてつつみこむようにしてから、こねていくところが一番楽しかったです。
2,3日後が食べごろとのこと、今から楽しみです。紅茶は何にしようかな・・・？