テイスティング会

2010年11月26日
Filed under: スタッフの独り言 — 紅茶専門店 マユール @ 12:27 AM

11月21日にテイスティング会を行いました。今回のテーマは「スコーンに合う紅茶」です。いつもテーマに合った紅茶を何種類かご用意します。基本的に「クリームティー」という言葉があるように、ミルクティーがよくあうだろうという予測のもと、「アッサムミルクティー」「ウバミルクティー」「ダージリンミルクティー」の3種で用意してみました。ダージリンのみストレートも作りました。お客様に人気があったのは・・・比較的最初濃厚なウバのミルクティーが美味しく、徐々にアッサムのミルクティーがウバと比べると軽く飲みやすいという方が多かったです。皆様クロテッドクリームとジャムをつけたスコーンを楽しく召し上がっていらっしゃいました。

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