月別アーカイブ: 2011年8月

2011/8/15

夏休みを頂いたりしていたので、久しぶりの仕事でした。

14：00以降のティータイムは・・・現在、アゼリア中央広場でも冷やしメニューとしておすすめいただいている「紅茶のかき氷」にオーダーが集中しました。

通りから奥まっている当店にとって、新規のお客様においでいただけるのは本当にありがたいこと。かき氷をきっかけに、これからもぜひご来店いただけると嬉しいです！

2011/8/14

夏休み第2弾で、子供2人と私で実家の飯能へ2泊3日で帰省しました。

池袋から飯能に着くまでの間、練馬付近で電車内から雷雨。はっきりみえた稲光に私も娘も「うわあ～」。

飯能に着くころには嘘のように晴れました。着後、すぐに母の職場の飯能窯へ。犬好きの娘は、犬の顔のお皿を作りました。とっても可愛くて焼きあがりも楽しみです。裏にある清らかな川で少しだけ遊びました。川の水は本当に冷たく、とても気持ち良かったです。

翌日は、顔振峠（こうぶりとうげ）へ行きました。見渡す限り、山々の景色。飯能は埼玉県でもっとも面積が広いそうです。その多くが山。それを実感できる風景でした。お昼は山の中の両親行きつけの茶屋へ。山芋のてんぷらやおそば、若鳥のたたきなどどれも美味しく、中でもあげもち（あげた餅の上にスライスしたオニオンがたっぷり）が最高！茶屋のご主人に、子供たちが水につかって川遊びできるところを伺い、行ってみることにしました。そこは人もあまりいない、本当に素敵で、川もとってもきれいなところでした。いつまでもいつまでもつかっていたい気持ちでした。

最終日。2時くらいに帰る予定でした。サプライズで、私の弟家族が近くまで来ているとのこと、駆け付けてくれて、合流。お昼を一緒に食べました。子供たちも年の近い、いとこ同士の再会に大喜びでした。弟家族が飼っているトイプードル2匹も一緒。家族同然の存在感に「動物と一緒っていいなあ」と思いました。

８/６夏のアレンジティーレッスンと題して、アイスセパレートティーを実習形式で皆さんで作ろうという教室をしました。いつものテイスティング会の枠で、30分間の短いものでした。まず、甘みを使って比重の差を利用して、2層に分けていくというポイントや、甘みを変えたり（ガムシロのみでなく、オリゴ糖や黒蜜、メープルシロップなど）、ジュースを変えることで、バリエーションが広がっていくことなどをご説明しました。そのあと、ベースのアイスティーをデモンストレーションを加えながら説明していき、またセパレートティーを実際にデモンストレーションでも作ってみました。

そしていよいよ実習。アイスアップルティー、アイスオレンジティー、アイスティーオレの3種からお選びいただきました。アイスオレンジティーが人気でした。皆さん、ご自身の作ったアイスティーを楽しそうに召し上がっていました。28日にも参加頂ける方、是非お待ちしています。

夏休みを頂き、久しぶりに新幹線で京都へ行きました。暑さも本番、かなりきつかったのですが、反面、お寺の門の日陰などに入ると、たまに吹く風がからっと湿気がなく、とても気持ち良いものでした。

２泊３日の短いものでしたが、清水寺、嵐山、そして金閣寺。代表する場所でそれぞれ楽しみました。また最終日には、先斗町へ行き、昔ながらの街並みを見ながら、お散歩。京都のよさを感じました。

やはり京都はお茶と切っても切り離せぬ街。自分で抹茶をたてたりもしながら風情を楽しんだり・・・。紅茶のお店やカフェもいくつか行きました。清水寺へ向かう茶碗坂にあったカフェ「かねや」では、「ロイヤルミルクティのかき氷」を頂き、とっても美味で感激！

またカフェでは、バナナの木が店のそとにあり目印になった「Ｃａｆｅ　Ｈｅｌｌｏ！」がとっても印象的でした。店内に緑があふれ、メニューもとても豊富でした。

モーニングを食べに行った京都商工会議所のビルにあった「ワールドコーヒー」では、充実したモーニングに感激でした。コーヒーもとても美味しかった！

またぜひ行きたい街です。

7/9、7/31に行なった水出し紅茶のテイスティング会。使用した茶葉は、ダージリン、アールグレイ、ニルギリの３種で、使用した水は「六甲のおいしい水」でした。どれも平均的に人気があり、好評でした。冷蔵庫のスペースの関係から、自宅にて８時間抽出して持参しました。色の美しさや味のまろやかさ、また手軽さの点からも、水出しの提案をしてみてよかったと思いました。サプライズで、ダージリンで硬水（エビアンを使用）で８時間抽出したものも御客様にお出ししてみました。水の違いでこんなにも変化するということに皆様が驚かれていました。

2011/8/13

小学生の娘が夏休みに入り、なんとなく忙しい日々。

ママ友達から聞き、昨年からずっと興味を持っていた「親子手話教室」に参加してきました。

7/25～7/27「川崎市南部身体障害者福祉会館」という川崎駅からバスで7～8分くらいの場所で行われました。

３日間の講習の中で、いろいろな単語や、名前の呼び方、家族の紹介の仕方、スポーツの言い方や手話コーラスもやりました。

先生は吉野先生という男性の方で、生まれつき耳の聞こえない方でしたが、熱心に子供たちや私たちにも伝えてくださって、またとても素敵な笑顔の方でした。

これから先、子供共々もっと会話できるようになれたらと思いました。来年はまた点字教室にも参加して、様々な視点での意識を持つことで、より社会の中に参加していけたらと思いました。