作成者別アーカイブ: 紅茶専門店 マユール

2013/5/13

5月のテーマは「ダージリンファーストフラッシュを楽しもう」。ぎりぎり5/11お昼時に入荷したラングリーラングリオット茶園のダージリン新茶を昨晩テイスティングし、「マスカテルで美味しい☆」サングマ茶園と味的にもキャラクターかぶらずに面白いテイスティング会になりそうで・・・期待しました。少量で仕入れたというジュンパナ茶園もゲスト出演して(笑)、3茶園のテイスティング会になりました。

6名様のご参加、ファーストフラッシュ入荷を2年間にわたってご参加いただいている方もいらっしゃって本当に嬉しい限りです。ごくごく飲める感じで、甘みもあり美味しいというラングリーラングリオット茶園が一番人気。また香りのよさでジュンパナ茶園、その癖も好きですというサングマ茶園。それぞれに票は分かれました。どの茶園にしても、緑茶を感じさせる風味。

和三糖で作った打菓子をお茶うけにお出ししました。テイスティングの方法、各茶園の特徴、そして最後に新茶の入れ方をデモンストレーションを交えながら行いました。茶を入れる際の湯通しを省き、湯通しをしたものとその味の違いをみるというテイスティングもしたのですが・・・その違いが顕著に出ず、残念・・・（涙）また改めて行ってみたいと思います。

和三盆の打菓子は店内メニューでもしばらくお出ししています。新茶とベストマッチなので「新茶セット」。520円となっています。ぜひ旬のお茶をお試しになってみてください☆

2013/5/3

GW、皆様いかがお過ごしでしょうか？

前半で埼玉県飯能市の実家へ行きました。今回は以前やっていたブラスバンドの集まりがあり、久しぶりに参加しました♪

みんなそれなりに年もとりましたが(笑)、変わらぬ姿を見て、話に花が咲きました。

2日目、家族で実家から程近い「龍崖山」（りゅうがいさん）を登山しました。名の通り、比較的険しく、急な登りくだりがありました。頂上からの景色や空気を楽しみつつも、帰り時間に迫られていた私たちは、本当に急いで下山しました。

開通した副都心線、とても快適でしたよ~！！

子供が幼稚園に通いだし、ほんの少しの朝のひととき、ウオーキングできる時間ができてきました。運動不足の私・・・。少しでも続けていきたいと思っています♪多摩川沿いの景色を見ながら、今まで歩くことなかった近所を歩いていると、新たな発見も☆様々な道、地名、お店、空の色など・・・多摩川べりは「ハマダイコン」という野生化した大根の花でいっぱいでした。とても可愛い花です。

2013/5/1

今回は7名様にご参加いただきました。最近お友達づれやご夫婦でのご参加も増えており、大変嬉しい限りです♪

今回好みもかなりまちまちに分かれ・・・だからこそテイスティング会のテーマとして良かったのではないかと自負しておりました。

ミルクティーの部では、エバミルクの強さがはちみつの風味を消してしまっていたようで・・・・次回の時は牛乳でおこないたいと思います。

2013/4/16

「はちみつと紅茶」をテーマに行ないました。ご参加いただき、本当にありがとうございました。

2年前に「紅茶に合うはちみつ」3種を新発売したときにも、テイスティング会にて取り上げたテーマでした。今回はクローバーのはちみつを新発売したということで、再度行いました。

養蜂について調べていく中で、個人的にも大変興味をもちました。養蜂家の方は意外にも少なく稀少であること、最近では趣味でも養蜂している方が都心でもいらっしゃること。みつ蜂の社会、また性質上ちゃんと巣にもどってこれることの凄さ！それがなければ、はちみつは存在しないんだということを思うと、本当にすごいことです。

参加いただいた方とは養蜂に関しての基本的なお話を共有し、その上で、はちみつの味見→ストレートティーに入れた時→ミルクティーに入れた時の味をそれぞれ見ていただきました。「ボダイジュ」「アザミ」「クローバー」の3種で「ボダイジュ」のミルクティーが人気が高かったです。はちみつのみでいただいたときは、多少癖があるかなと感じるものも、お茶に溶かすことでその風味を楽しく感じられる、そんなご意見もいただきました。